Menu

DANSK
(English below)

Støt et godt formål og få en helt særlig madoplevelse hos Shima, når vi i samarbejde med Rasa Rasa serverer en menu fyldt med indonesiske og japansk-inspirerede retter.

Rasa Rasa er et kollektiv af indonesere bosat rundt omkring i Europa, som deler en passion for at bringe indonesiske smage, kultur og varme til det globale bord. Ved at dele retter inspireret af deres rødder og genfortolket med nordiske ingredienser, håber vi at kunne bringe næring både vores gæster og dem i nød. Hver servering støtter nemlig 1000 Days Fund og Solar Chapter, med særligt fokus på området West Sumba i Indonesien.

Dato/tid: 9. november kl. 17.00
Sted: Shima, Ceresbyen 20, 8000 Aarhus C
Pris: 350,-

Menu:
Forret: Rendang-gyoza (vegetarisk version kan bestilles); hamachi crudo med asinan rujak, andaliman-olie og honje-aioli
Hovedret: Shoyu-ramen med langtidsbraisserede oksekæber (vegetarisk version kan bestilles), brændt hvidløg og soyaæg
Dessert: Græskar-sarikaya med gula aren-sauce og koya-crumble

Book via kontakt@shima-aarhus.dk, og du vil modtage et nummer til betaling af billet gennem MobilePay.

Vært: Shima
Musik: Indonesisk x japansk DJ-sæt af @__ricebaby

Kom sulten!

 

ENGLISH

Support a good cause and enjoy a unique dining experience at Shima, as we team up with Rasa Rasa to serve a menu full of Indonesian and Japanese-inspired dishes.

Rasa rasa is a collective of Indonesians living across Europe, that share a passion for bringing Indonesian flavours, culture and warmth to the global table. By sharing dishes inspired by our roots and reimagined with Nordic ingredients we hope to nourish both our guests and those in need, turning dining into an act of compassion. Every plate supports 1000 Days Fund and Solar Chapter and focus on West Sumba area in Indonesia. 

Date/time: 9 November, 5 pm.
Place: Shima, Ceresbyen 20, 8000 Aarhus C
Price: 350dkk 

Menu:
Appetizer: Rendang gyoza (please request for vegetarian options); hamachi crudo with asinan rujak, andaliman oil and honje aioli
Main: Shoyu ramen with slow cooked beef cheeks (please request for vegetarian option), burnt garlic and soy egg.
Dessert: Pumpkin sarikaya with gula aren sauce and koya crumble.
 
Book via kontakt@shima-aarhus.dk and you will receive a number to pay for your ticket via MobilePay.
 
Host @shima. Indonesian x Japanese tunes DJ set by @__ricebaby.
 
Supported by @labruket, @mikhadou, @overlooked_indonesia, @radikalhospitality @fungafarm.
Arts by @galuhin_es 
Appetizer and dessert crafted by @rantangberlin, @bylangfeldt, @kahfi_kurniaa, @albertusalvinn.
Featuring @soniaharvi’s home fermented mung beans.
Crew on the pass @reggiereinaldy @msamiajii @bylangfedt.
 
Come hungry!