EN ANDERLEDES VINSMAGNING
Den sidste flaskes Ronnie Frisk inviterer til en hyggelig aften med spansk vin og asiatisk-inspireret mad i godt selskab på Shima.
Det bliver en aften med:
Spanske vine, der er udvalgt til maden Flere serveringer af asiatisk-inspireret mad Afslappet stemning og plads til både spørgsmål og nysgerrighed
Læs mere om menuen nedenfor <3
MENUEN
Snacks;
Tapiokachips med Chilihoning
– Nivarius Lía Pét Nat Rosado 2024
1. servering;
Saltbagt miniselleri fra Sommergrønt med æble-soyaglace og sichuan-syltede gulerødder
– Medusa Albariño NV Nivarius 2024
2. servering;
Forårsruller med confiteret and, grønt og hoisin
– Nivarius Edición Limitada 2019
– Trus Albillo Mayor Reserva 2020
3. servering;
Shoyu ramen med langtidsbraiserede oksekæber med syltede chili, soyaæg og grønt
– Galia Le Petit 2019
– Pagos de Anguix – 822 Ocho Dos Dos Tempranillo 2023
4. servering;
Fuglerede med yuzuskum og frugtkompot
– Jose de la Cuesta Pedro Ximenez Sherry
DET PRAKTISKE
Tid: Lørdag d. 28. februar, kl. 17.00
Sted: Shima – Ceresbyen 20, 8000 Aarhus C
Pris: 895,-